Les meilleurs aiguiseurs de couteaux de poche de 2023

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Gardez vos compétences aiguisées et votre lame plus aiguisée... voici comment y parvenir. (Dans le premier cas, tu es seul, gamin.)

"Donnez-moi six heures pour abattre un arbre et je passerai les quatre premières à affûter la hache." Cette citation est souvent attribuée à tort à Abraham Lincoln (alerte spoiler, ses véritables origines remontent à un bûcheron anonyme) mais dans ce cas, la question n'est pas nécessairement de savoir qui l'a prononcée en premier, mais le sens derrière les mots : un tranchant net et précis. , que ce soit sur une hache ou sur votre couteau de poche EDC, vaut son pesant d'or – ou si l'on s'en tient à la métaphore ici, le bois.

Une lame tranchante est une source de satisfaction grâce à ses applications pratiques (coupe plus douce, plus efficace, plus sûre) ainsi qu'à ce qu'elle représente : être fier de ses biens et en prendre soin. Dans un monde de gratification instantanée et d’obsolescence intrinsèque, il est très agréable de préserver les choses que vous aimez, plutôt que de les remplacer dès qu’un bord s’émousse.

Si vous êtes le tout nouveau propriétaire d'un couteau de poche de qualité ou si vous souhaitez conserver celui que vous avez porté dans votre poche ces dernières années, ce n'est jamais une mauvaise idée de réfléchir à la façon de maintenir la qualité de la lame. sur lequel vous comptez pour les situations quotidiennes. Si vous n’avez pas encore d’aiguiseur de couteaux, voici par où commencer.

Compte tenu du nombre de types de couteaux de poche, il s’ensuit qu’il existe également quelques types d’affûteurs de couteaux de poche. Les affûteurs de couteaux de poche vont des options manuelles que vous pouvez transporter dans votre poche pour un entretien en déplacement, aux versions électriques sécurisées qui restent en place sur votre établi – et de nombreuses versions intermédiaires. Par souci de simplicité, nous limitons notre liste à quatre types principaux : les pierres à aiguiser, les aciers à aiguiser, les aiguiseurs de couteaux et les affûteurs électriques.

Le nombre de fois que vous passez votre couteau dans votre aiguiseur dépend du type d'aiguiseur que vous utilisez : pour un aiguiseur manuel, une bonne règle de base est de passer le couteau à travers l'aiguiseur trois à six fois en exerçant une pression uniforme sur toute la lame. . Vous devrez peut-être le passer plusieurs fois de plus s'il est particulièrement terne ou endommagé. Si vous utilisez un taille-crayon électrique, tirez le couteau lentement et régulièrement à travers la fente trois à six fois de chaque côté de la lame.

Pour les deux méthodes, terminez le travail en un ou deux passages sur le côté à grain fin de l'affûteur.

Il existe deux écoles de pensée lorsqu'on aborde une tâche comme l'affûtage de son couteau de poche : vous pouvez le faire de manière manuelle, ce qui procure satisfaction et développement du caractère mais demande plus de temps et d'efforts, ou vous pouvez emprunter la voie électrique, qui offre un affûtage uniforme. et réduit le temps, mais coûte plus cher et si vous n'y prêtez pas attention, cela peut trop affûter et endommager votre lame. Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise voie à choisir ; choisissez celui qui correspond à votre style de vie et acceptez ses avantages et ses inconvénients.

Si vous souhaitez un aiguiseur de couteaux qui allie qualité, durabilité et fiabilité, cette option manuelle est une valeur sûre. L'affûteur de terrain guidé est l'un des meilleurs affûteurs manuels de couteaux de poche du marché grâce à ses multiples surfaces d'affûtage et d'affûtage, notamment des plaques diamantées et des tiges d'affûtage en céramique. Vous pouvez choisir entre un angle de 20 ou 25 degrés et, grâce à ses multiples surfaces d'affûtage, vous pouvez redonner vie aux lames émoussées et endommagées avec une relative facilité.

Ce taille-crayon est un peu lourd – vous ne voudrez probablement pas le transporter dans votre poche avec vos autres articles EDC, mais il constitue un excellent ajout à votre tiroir de bureau ou à votre établi.

Ken Onion est l'un des noms les plus respectés dans le domaine des couteaux, et son édition de l'affûteur de couteaux et d'outils électriques Work Sharp est une autre démonstration de ses connaissances et de son expérience approfondies. L'outil est doté de réglages d'angle de bord réglables de 15 à 30 degrés et d'abrasifs sur mesure qui se combinent avec un entraînement par courroie à vitesse variable pour tirer le meilleur parti de vos bords. Cet outil est destiné aux utilisateurs intermédiaires à avancés : les débutants doivent s'en tenir aux options manuelles pendant qu'ils apprennent à affiner.