Les 6 meilleurs aiguiseurs de couteaux, testés et évalués

L'affûteur de couteaux 4 en 1 de Longzon les a tous surpassés

Laura Denby est une rédactrice spécialisée dans l'alimentation, la maison et le style de vie, spécialisée dans la création d'évaluations approfondies et analytiques de produits pour aider les acheteurs à prendre des décisions d'achat plus éclairées. Elle est titulaire d'un diplôme en arts culinaires de l'Institut d'éducation culinaire et d'un prix WSET niveau 2 en vins et spiritueux. Son travail a été publié dans des publications de premier plan sur l'alimentation et le style de vie telles que PEOPLE, Food & Wine, Real Simple, Martha Stewart Living, Verywell Family, Southern Living, etc.

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Personnes / Russell Kilgore

Demandez à n'importe quel chef professionnel – de Bobby Flay à Alex Guarnaschelli – quel est son secret en cuisine, et il y a de fortes chances qu'il vous dise que c'est un couteau de chef bien aiguisé. Non seulement une lame tranchante est plus efficace pour hacher et couper en dés, mais elle est également plus sûre pour vos doigts lors de coupes fines. Si vos couteaux émoussés auraient besoin d'être relookés, il est temps d'investir dans un aiguiseur de couteaux. Bien qu’il existe une tonne d’options parmi lesquelles choisir, les meilleurs aiguiseurs de couteaux doivent être faciles à manœuvrer, robustes, sûrs et efficaces pour transformer les lames émoussées avec un bord ultra-tranchant. "Le tranchant de votre couteau a un effet domino direct sur le goût de vos aliments", a déclaré Guarnaschelli. « Pour les cuisiniers amateurs, l’affûtage peut être un processus intimidant. Ne vous inquiétez pas d'être parfait, allez-y et essayez-le », a-t-elle ajouté.

À la recherche des meilleurs aiguiseurs de couteaux disponibles, notre équipe d’experts a soumis certains des modèles phares à une série de tests rigoureux. Nous avons testé les modèles manuels et électriques et observé avec quelle efficacité ils restauraient les vieilles lames émoussées. L'affûteur de couteaux 4 en 1 Longzon a obtenu le sceau d'approbation People Tested car il est fonctionnel, efficace et facile à utiliser. Si vous êtes un cuisinier à domicile sérieux et fier de vos compétences professionnelles en matière de couteaux, un aiguiseur de couteaux pourrait vous faire gagner du temps, de l'argent et (pour ne pas être dramatique, mais...) peut-être même un voyage aux urgences.

Voici nos meilleurs aiguiseurs de couteaux testés par PEOPLE.

Amazone

Un code QR inclus mène à une vidéo pédagogique facile à suivre

La base antidérapante le maintient en place en toute sécurité

Comprend une lame spéciale pour les ciseaux

Ne doit pas être utilisé sur des couteaux dentelés

Ne doit pas être utilisé sur des couteaux en céramique

Avec quatre fentes d'affûtage, une base robuste et antidérapante et une capacité inégalée à redonner vie aux couteaux émoussés, cet aiguiseur de couteaux a remporté la première place lors de nos tests. Il est fonctionnel, facile à utiliser et abordable, ce qui en fait un rapport qualité-prix incroyable. Nos testeurs apprécient sa simplicité d'utilisation : un code QR inclus vous dirige vers une vidéo pédagogique utile aussi bien aux débutants qu'aux utilisateurs réguliers. Les quatre emplacements ajoutent de la polyvalence à un gadget déjà efficace : il possède une fente en acier au tungstène spécialement conçue pour affûter les ciseaux ; une lame en acier au tungstène pour affûter les couteaux grossiers et émoussés ; une fente en diamant à polir et à réparer ; et une fente en céramique pour affûter, finir et polir. Cet aiguiseur peut accueillir des couteaux de chef, des couteaux d'office, des couteaux à désosser et des couperets à viande. Gardez toutefois à l’esprit que ce produit ne doit pas être utilisé sur des couteaux dentelés ou des couteaux en céramique.

Dans l’ensemble, ce modèle a excellé dans tous nos tests. Lorsqu'il est utilisé sur un vieux couteau émoussé, il a réussi à redonner à la lame son tranchant optimal, l'aidant à trancher facilement le papier et les tomates. Nos experts l'ont tellement aimé, a déclaré la testeuse de produit Lacey Barnes : « Le rapport qualité-prix est incroyable et la qualité est exceptionnelle. Je recommanderais ce produit à mes amis et à ma famille avec mes meilleures salutations ; c'est un excellent achat pour tout le monde. À un prix aussi abordable, il s’agit d’un achat fantastique pour les cuisiniers amateurs avancés et débutants.

Prix ​​au moment de la publication :14,69 $

Étapes d'affûtage :Fin, moyen, grossier |Dimensions: